Het bericht Champagne framboos verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Het bericht Pistache framboos merinque verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Het bericht Chipolata verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Het bericht Violetta grande verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Roomboterdeeg, amandel frangipane met gekarameliseerde noten

Het bericht Miserable Notentaart verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Roomboterdeeg gevuld met friszure citroen afgewerkt met merengueschuim

Het bericht Tarte Citron 6-8 personen verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Sloffenbodem, creme suise, afgemaakt met vers fruit

Vanwege de wisselende seizoenen kan het soort fruit dat wij gebruiken verschillen ten opzichte van de afbeelding.

Het bericht Le Fruit verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Zachte schuim, croquante hazelnoot, verse slagroom, vanille Madagaskar

Het bericht Hazelnootschuimtaart glutenvrij verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

roomboterdeeg, amandel frangipane, Australische gember.

Het bericht Gember Pencee verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.

Het verhaal achter de Engadiner Nusstorte van Nijtmans
Deze klassieke specialiteit komt uit het Zwitserse Engadin-dal, waar bakkers al generaties lang dezelfde verleidelijke combinatie maken: krokant zanddeeg, geroosterde walnoten en een fluweelzachte karamelvulling. Oorspronkelijk werd de taart gebakken als voedzame traktatie voor lange winterdagen in de bergen; rijk en stevig.

Wat de Engadiner Nusstorte zo bijzonder maakt, is het samenspel van texturen en smaken.
De boterige korst geeft een lichte bite, waarna de warme tonen van honingachtige karamel en geroosterde walnoten zich langzaam ontvouwen. Zoet, maar nooit plakkerig. Vol van smaak, maar toch verfijnd.

Bij Patisserie Nijtmans wordt deze klassieker met zorg en respect voor het origineel bereid. De walnoten worden licht geroosterd voor extra diepte, de karamel langzaam opgebouwd voor een zachte, volle smaak, en het deeg met de hand verwerkt voor die karakteristieke kruimelige structuur.

Perfect bij koffie. Heerlijk als dessert. En misschien wel op z’n best wanneer u hem deelt (al begrijpen wij het volledig als u dat liever niet doet).

Het bericht Engadiner Nusstorte verscheen eerst op Nijtmans Patisserie en Chocolaterie Amersfoort.